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寶雞市部署安排2016年食品安全抽檢工作
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作者:aqixiangfood
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發(fā)布時(shí)間: 2016-04-14
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為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，及時(shí)消除食品安全隱患，確保全市人民飲食安全，近日，寶雞市根據(jù)有關(guān)要求，結(jié)合實(shí)際，對(duì)全市2016年度食品安全抽檢工作進(jìn)行了部署安排。
為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，及時(shí)消除食品安全隱患，確保全市人民飲食安全，近日，寶雞市根據(jù)有關(guān)要求，結(jié)合實(shí)際，對(duì)全市2016年度食品安全抽檢工作進(jìn)行了部署安排。
市級(jí)食品抽檢品種包括餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、乳制品、酒類、飲料、調(diào)味品、保健食品等12大類120多個(gè)品種，同時(shí)對(duì)節(jié)令食品開展專項(xiàng)抽檢，共抽檢食品3568個(gè)批次。為提高抽檢針對(duì)性，食品抽檢工作堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加大對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢力度；同時(shí)根據(jù)去年食品安全抽檢結(jié)果，對(duì)不合格產(chǎn)品開展跟蹤抽檢；檢驗(yàn)項(xiàng)目以食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目為主，突出農(nóng)獸藥殘留、微生物、重金屬、真菌毒素、食品添加劑、非食用物質(zhì)等。同時(shí)對(duì)縣級(jí)食品抽檢工作進(jìn)行了安排，要求各縣、區(qū)對(duì)轄區(qū)小作坊食品抽檢實(shí)現(xiàn)全覆蓋、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不少于240批次；每個(gè)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道辦）監(jiān)管所食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)不少于240批次；市轄區(qū)應(yīng)按照國家食品安全城市創(chuàng)建有關(guān)要求，加大食品安全監(jiān)督抽檢力度，確保食品安全監(jiān)督抽檢數(shù)量不少于4份/千人口。在加大食品監(jiān)督抽檢力度的同時(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品抽檢信息報(bào)送和信息發(fā)布工作，要求各單位要及時(shí)公開食品抽檢結(jié)果。
為確保食品安全監(jiān)督抽檢工作順利完成，要求各單位加強(qiáng)對(duì)抽檢工作的領(lǐng)導(dǎo)，明確任務(wù)，制定方案，健全機(jī)制，落實(shí)責(zé)任；同時(shí)對(duì)抽樣單位、承檢機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)管理，督促建立健全工作責(zé)任制，加強(qiáng)對(duì)組織實(shí)施、樣品采集、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)、數(shù)據(jù)報(bào)送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的培訓(xùn)指導(dǎo)和質(zhì)量控制，加強(qiáng)抽檢工作過程控制，提高食品安全監(jiān)督抽檢工作質(zhì)量；并將抽檢工作納入年度目標(biāo)責(zé)任考核，建立考核通報(bào)制度，督促各單位及時(shí)完成年度食品安全抽檢工作任務(wù)。
市級(jí)食品抽檢品種包括餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、乳制品、酒類、飲料、調(diào)味品、保健食品等12大類120多個(gè)品種，同時(shí)對(duì)節(jié)令食品開展專項(xiàng)抽檢，共抽檢食品3568個(gè)批次。為提高抽檢針對(duì)性，食品抽檢工作堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加大對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢力度；同時(shí)根據(jù)去年食品安全抽檢結(jié)果，對(duì)不合格產(chǎn)品開展跟蹤抽檢；檢驗(yàn)項(xiàng)目以食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目為主，突出農(nóng)獸藥殘留、微生物、重金屬、真菌毒素、食品添加劑、非食用物質(zhì)等。同時(shí)對(duì)縣級(jí)食品抽檢工作進(jìn)行了安排，要求各縣、區(qū)對(duì)轄區(qū)小作坊食品抽檢實(shí)現(xiàn)全覆蓋、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不少于240批次；每個(gè)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道辦）監(jiān)管所食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)不少于240批次；市轄區(qū)應(yīng)按照國家食品安全城市創(chuàng)建有關(guān)要求，加大食品安全監(jiān)督抽檢力度，確保食品安全監(jiān)督抽檢數(shù)量不少于4份/千人口。在加大食品監(jiān)督抽檢力度的同時(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品抽檢信息報(bào)送和信息發(fā)布工作，要求各單位要及時(shí)公開食品抽檢結(jié)果。
為確保食品安全監(jiān)督抽檢工作順利完成，要求各單位加強(qiáng)對(duì)抽檢工作的領(lǐng)導(dǎo)，明確任務(wù)，制定方案，健全機(jī)制，落實(shí)責(zé)任；同時(shí)對(duì)抽樣單位、承檢機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)管理，督促建立健全工作責(zé)任制，加強(qiáng)對(duì)組織實(shí)施、樣品采集、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)、數(shù)據(jù)報(bào)送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的培訓(xùn)指導(dǎo)和質(zhì)量控制，加強(qiáng)抽檢工作過程控制，提高食品安全監(jiān)督抽檢工作質(zhì)量；并將抽檢工作納入年度目標(biāo)責(zé)任考核，建立考核通報(bào)制度，督促各單位及時(shí)完成年度食品安全抽檢工作任務(wù)。
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